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Studiengang	Biotechnologie
Zugehörige Kurse / Gewichtung	Kurscode Kursbezeichnung Gewichtung n.BA.BT.BVT1.16HS.V Bioverfahrenstechnik 1 37.5% n.BA.BT.MATe1.16HS.V Mess- und Automatisierungstechnik 1 25% n.BA.BT.Stte.16HS.V Steriltechnik 25% n.BA.BT.UBT1.16HS.V Umweltbiotechnologie 1 12.5%
Status	Pflichtmodul
*Typus	C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
Geltende Rechtsordnungen	RPO vom 29. Januar 2008, Studienordnung des Dept. N vom 15. Dez. 2009, Anhang für den Bachelorstudiengang Biotechnologie
Vorausgesetzte Module	-
Anschlussmodule	Technologie 4
Bemerkungen	Das Modul Technologie 3 ist Teil der Modulgruppe Technologie und Kommunikation 3 (Gewichtung s. Anhang für den Bachelorstudiengang Biotechnologie)
Telefon Modulverantwortliche	+41 (0)58 934 57 11
E-Mail Modulverantwortliche	dieter.eibl@zhaw.ch

*Typus:
C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
R Related course/module (Unterstützung des Kerngebiets mit Vermittlung von Vor- oder Zusatzkenntnissen)
M Minor course/module (Wahl- oder Ergänzungskurs/-modul)

Status	Pflichtkurs
*Typus	C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
Geltende Rechtsordnungen	RPO vom 29. Januar 2008, Studienordnung des Dept. N vom 15. Dez. 2009, Anhang für den Bachelorstudiengang Biotechnologie
Gesamtarbeitsaufwand  in Lektionen	Semester 3. Semester Kontaktstudium 32 Begleitetes Selbststudium 10 Autonomes Selbststudium 48 Total Workload 90
Dozierende, Referenten/Innen, Mitarbeitende	Dieter Eibl und weitere interne ReferentInnen
Zu erreichende Kompetenzen	Die Studenten kennen die wichtigsten verfahrenstechnischen Arbeitsmethoden und Grundoperationen (unit operations) der Prozessindustrie. Sie sind in der Lage, dieses Wissen bei der Auswahl, Bewertung und Auslegung von verfahrentechnischen Apparaten, Anlagen und Prozessen anzuwenden
Lerninhalte	Vermittlung der Grundlagen der mechanischen und thermischen Verfahrenstechnik zur Auswahl, Bewertung und Auslegung von verfahrenstechnischen Grundoperationen (unit operations): Mechanische Verfahrenstechnik Einführung in die Mechanische Verfahrenstechnik (Definition, Wesen, Gegenstand, Systematik der Grundoperationen) Kennzeichnung grobdisperser Systeme (Mischungszustand, granulometrischer Zustand, Verteilungsgesetze) Mechanische Trennprozesse (Klassieren, Sortieren, Flüssigkeitsabtrennen, Klären, Entstauben) Mechanische Zerteilprozesse (Grundlagen des Zerkleinerns und Versprühens) Vereinigen von Stoffen (Mischen, Versprühen, Pneumatisches Rühren, Mechanisches Rühren, Homogenisieren, Kneten, Vermengen, Dosieren und Kompaktieren von Feststoffen) Thermische Verfahrenstechnik Einführung in die Thermische Verfahrenstechnik (Definition, Wesen, Gegenstand, Systematik der Grundoperationen) Wärmeübertragungsprozesse (Wärmeleitung, Wärmekonvektion, Wärmedurchgang, Wärmestrahlung, Wärmeübertrager) Stoffübertragungsprozesse (Molekularer und turbulenter Stofftransport) Kombinierte Stoff- und Wärmeübertragungsprozesse (Verdampfen, Trocknen, Destillieren und Rektifizieren, Extrahieren) Bioverfahrenstechnischer Beleg Selbstständige Bearbeitung einer bioverfahrenstechnischen Fragestellung (Technologische Einordnung, verfahrenstechnische Grundlagen, Auslegung, Gestaltung, Bewertung)
Unterrichtssprache	Deutsch
Präsenzverpflichtung	keine
Leistungsnachweis	Erfahrungsnote: Note e-Assessment (Gewichtung: 67%), Note Beleg und Belegpräsentation (Gewichtung: 33 %) Total Erfahrungsnote 100% Entschuldigt verpasstes e-Assessment wird im Rahmen einer mündlichen Prüfung im Semester nachgeholt.
Bibliographie	Unterrichtsskript Taschenbuch der Verfahrenstechnik von Karl Schwister, Fachbuchverlag Leipzig, 2000 (ISBN: 3446212531); Stoffdaten und Kennwerte der Verfahrenstechnik von Wolfgang Fratzscher, Hans-Peter Picht, Wiley-Vch, 1993 (ISBN: 3527309217); Grundlagen der Verfahrenstechnik für Ingenieure von Hans-Dieter Bockhardt, Peter Güntzschel, Armin Poetschukat, Wiley-Vch, 1997 (ISBN: 3527309101); Aufgabensammlung zur Verfahrenstechnik für Ingenieure von Hans-Dieter Bockhardt, Peter Güntzschel, Armin Poetschukat, Wiley-Vch, 1998 (ISBN: 3527309098); Verfahrenstechnik von Werner Hemming, Walter Wagner, Vogel, 2004 (ISBN: 3802319826); Grundoperationen chemischer Verfahrenstechnik von Wilhelm R. A. Vauck, Hermann A. Müller, Wiley-Vch, 2000 (ISBN: 3527309640); Mechanische Verfahrenstechnik von Matthias Bohnet, Wiley-Vch, 2004 (ISBN: 3527310991); Thermische Verfahrenstechnik von Axel Schönbucher, Springer, 2002 (ISBN: 3540420053); Thermische Trennverfahren. Grundlagen, Auslegung, Apparate von Klaus Sattler, Wiley/VCH, 1995 (ISBN: 3527286365)
Erforderliche Vorkenntnisse	Module Mathematik 1, Naturwissenschaften Biologie und Chemie 1, Technik 1 Module Mathematik 2, Naturwissenschaften Biologie und Chemie 2 und Technik 2 besucht
Anschlusskurse	Kurs Bioverfahrenstechnik 2
Bemerkungen	Bioverfahrenstechnik 1 und Praktikum Bioverfahrenstechnik 1 müssen im gleichen Semester besucht werden. Lerninhalte des Kurses Praktikum Bioverfahrenstechnik 1 sind Teil des Leistungsnachweises.
Telefon Modulverantwortliche	+41(0)58 934 57 11
E-Mail Modulverantwortliche	dieter.eibl@zhaw.ch

*Typus:
C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
R Related course/module (Unterstützung des Kerngebiets mit Vermittlung von Vor- und Zusatzkenntnissen)
M Minor course/module (Wahl- oder Ergänzungskurs/-modul)

Status	Pflichtkurs
*Typus	C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
Geltende Rechtsordnungen	RPO vom 29. Januar 2008, Studienordnung des Dept. N vom 15. Dez. 2009, Anhang für den Bachelorstudiengang Biotechnologie
Gesamtarbeitsaufwand  in Lektionen	Semester 3. Semester Kontaktstudium 28 Begleitetes Selbststudium 8 Autonomes Selbststudium 24 Total Workload 60
Dozierende, Referenten/Innen, Mitarbeitende	Judith Krautwald und weitere ReferentInnen
Zu erreichende Kompetenzen	Die Studierenden sind in der Lage, Aufbau und Funktionsweise von Messketten zu beschreiben und kalibrieren. Sie kennen die Grundzüge der Analog-Digital-Wandlung von Messgrössen bzw. -signalen. Sie können die Entstehung von Messabweichungen erklären, berechnen und ein Messergebnis inklusive Unsicherheiten angeben. Sie kennen die Messprinzipien typischer industrieller Sensoren zur Erfassungen prozesstechnischer Parameter in  verfahrenstechnischen Anlagen und können typische Vertreter anhand definierter Kennwerte auswählen.
Lerninhalte	Die Lehrveranstaltung befasst sich mit den Grundlagen der Messtechnik, welche ein wesentlicher Bestandteil der Mess- und Automatisierungstechnik ist. Es werden die Grundlagen des Wandelns einer Messgrösse hin zu einem elektrischen oder digitalen Signal behandelt, welches in modernen Prozessleitsystemen zur Steuerung von verfahrenstechnischen Anlagen verarbeitet wird. Hierzu zählen Aufbau, Funktion und Kalibrierung von Messketten, die Entstehung von Messabweichungen und Beurteilung von Unsicherheiten in Messergebnissen sowie die Messprinzipien typischer industrieller Sensoren in industriellen Anlagen. Die Veranstaltung besteht aus Vorlesung mit integrierten Übungen. Ein Teil der Veranstaltung wird mittels Blended-Learning-Konzept umgesetzt, d.h. die Studierenden müssen theoretische Grundlagen im angeleiteten Selbststudium vorlesungsbegleitend teils vorbereiten. Inhalte: Messabweichungen und -unsicherheiten Aufbau und Kalibrierung von Messketten Analog-Digitalwandlung von Signalen Industrielle Sensoren in verfahrenstechnischen Anlagen
Unterrichtssprache	Deutsch
Präsenzverpflichtung	keine
Leistungsnachweis	Erfahrungsnote: Durchschnitt der schriftlichen Leistungskontrollen der Unterrichtseinheiten (Gewichtung 30%) Prüfung: abgesetzte schriftliche Modulprüfung (Gewichtung 70%) Bei einer geringen Teilnehmerzahl kann die Prüfungsform der Repetitionsprüfung nach Absprache mit der Studiengangleitung durch Dozierende abgeändert werden: z.B. anstatt einer schriftlichen kann eine mündliche Prüfung abgehalten werden. Bitte entsprechende Meldung der geänderten Prüfungsform per E-Mail (ohne Formular) an pruefungsadmin.lsfm@zhaw.ch und Cc. Studiengangleitung.
Bibliographie	siehe Kurs- bzw. Modulguide
Erforderliche Vorkenntnisse	Mathematik 1 u. 2, Physik 1 u. 2, Informatik 1 u. 2
Anschlusskurse	Mess- und Automatisierungstechnik 2 (4. Semester)
Bemerkungen	Die Lehrveranstaltung "Mess- und Automatisierungstechnik 1" muss im gleichen Semester besucht werden, wie das dazugehörige Praktikum "Mess- und Automatisierungstechnik 1". Die Lerninhalte bzw. -ziele des Praktikums sind prüfungsrelevant für die dazugehörige Lehrveranstaltung.
Telefon Modulverantwortliche	+41(0)58 934 52 67 - Judith Krautwald +41(0)58 934 56 63 - Simone Heuri
E-Mail Modulverantwortliche	judith.krautwald@zhaw.ch simone.heuri@zhaw.ch

*Typus:
C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
R Related course/module (Unterstützung des Kerngebiets mit Vermittlung von Vor- und Zusatzkenntnissen)
M Minor course/module (Wahl- oder Ergänzungskurs/-modul)

Status	Pflichtkurs
*Typus	C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
Geltende Rechtsordnungen	RPO vom 29. Januar 2008, Studienordnung des Dept. N vom 15. Dez. 2009, Anhang für den Bachelorstudiengang Biotechnologie
Gesamtarbeitsaufwand  in Lektionen	Semester 3. Semester Kontaktstudium 20 Begleitetes Selbststudium 8 Autonomes Selbststudium 32 Total Workload 60
Dozierende, Referenten/Innen, Mitarbeitende	Gottfried Dasen
Zu erreichende Kompetenzen	Verstehen der steriltechnischen Verfahren und deren Anwendung Beurteilen von steriltechnischen Anforderungen biotechnologischer Prozesse und biotechnologisch hergestellter Produkte Selbständiges Lösen steriltechnischer Fragestellungen (Auslegen von Sterilisierprozessen) Beurteilen von Problemstellungen in der Biosicherheit anhand aktueller Fragestellungen
Lerninhalte	Einführen der Fachbegriffe der Steriltechnik und der Biosicherheit Gesetze und Richtlinien für das sichere Arbeiten in der Biotechnologie (Störfallverordnung, ESV, SAMV) Betriebliche Biosicherheitskonzepte, Aufgaben des Biosicherheitsverantwortlichen Biosicherheitswerkbänke: Aufbau und korrekter Betrieb Öffentliche Wahrnehmung biologischer Risiken Definition der Sterilität Ausführliche Darstellung ausgewählter Sterilisationsverfahren Praxis der Sterilisation von Bioreaktoren Auslegen von Sterilprozessen insbesondere für pharmazeutische Anwendungen (Abtötungskurven von Mikroorganismen, Anforderungen von Normen und Pharmakopöen)
Unterrichtssprache	Deutsch
Präsenzverpflichtung	Obligatorische Projektarbeit
Leistungsnachweis	Modulprüfung: schriftlich (Gewichtung: 100%) Bei einer geringen Teilnehmerzahl kann die Prüfungsform der Repetitionsprüfung nach Absprache mit der Studiengangleitung durch Dozierende abgeändert werden: z.B. anstatt einer schriftlichen kann eine mündliche Prüfung abgehalten werden. Bitte entsprechende Meldung der geänderten Prüfungsform per E-Mail (ohne Formular) an pruefungsadmin.lsfm@zhaw.ch und Cc. Studiengangleitung.
Bibliographie	Skript „Einführung in die Steriltechnik“ und das Buch von Wallhäusser: Praxis der Sterilisation, Desinfektion, Antiseptik und Konservierung
Erforderliche Vorkenntnisse	-
Anschlusskurse	-
Bemerkungen	-
Telefon Modulverantwortliche	+41 (0)58 934 55 67
E-Mail Modulverantwortliche	gottfried.dasen@zhaw.ch

*Typus:
C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
R Related course/module (Unterstützung des Kerngebiets mit Vermittlung von Vor- und Zusatzkenntnissen)
M Minor course/module (Wahl- oder Ergänzungskurs/-modul)

Status	Pflichtkurs
*Typus	C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
Geltende Rechtsordnungen	RPO vom 29. Januar 2008, Studienordnung des Dept. N vom 15. Dez. 2009, Anhang für den Bachelorstudiengang Biotechnologie
Gesamtarbeitsaufwand  in Lektionen	Semester 3.Semester Kontaktstudium 14 Begleitetes Selbststudium - Autonomes Selbststudium 16 Total Workload 30
Dozierende, Referenten/Innen, Mitarbeitende	Rolf Warthmann und weitere ReferentInnen
Zu erreichende Kompetenzen	Umweltbiotechnologie 1 Die Studierenden werden mit dem Begriff der Nachhaltigkeit und dem Denken in Kreisläufen vertraut. sind in der Lage die natürlichen Kreisläufe von C, N und S schematisch darzustellen. erkennen die Wichtigkeit chemischer, physikalischer und biochemischer Parameter von Stoffen im Hinblick auf deren Umweltverhalten und biologischen Abbau. kennen grundlegende mikrobiologische Abbaureaktionen in der Umwelt und ihre Stöchiometrie. werden mit den Möglichkeiten der Steuerung der Stoffströme in der Abfallwirtschaft vertraut und erkennen Vor- und Nachteile des Recyclings einzelner Stoffklassen. werden mit anthropogenen Eingriffen in die natürlichen Kreisläufe vertraut. erhalten einen Einblick in die stofflichen und energetischen Grundlagen der Biogasproduktion und können deren biochemischen und stofflichen Grundlagen erklären. lernen Biogas als erneuerbaren Energieträger kennen und können Biomassen identifizieren, mit denen nachhaltig Biogas produziert werden kann. erkennen Wasser als Lebensmittel und erhalten Einblicke in den Wasserkreislauf, die Wasserressourcen und Trinkwassergewinnung. kennen verschiedene Nachweismethoden von Mikroorganismen im Trinkwasser. sind in der Lage, einfache Modellrechnungen wie Wachstumskinetik, Hydraulik und Stöchiometrie durchzuführen.
Lerninhalte	Vorlesung & Theorie Die Bereiche der Umwelt: Boden, Wasser, Atmosphäre und Energie Nachhaltigkeit & globale Kreisläufe (Kohlenstoff, Stickstoff, Schwefel) Grundlagen aerober und anaerober Stoffumsätze Energiegewinnung durch Redoxreaktionen Stöchiometrie von Abbaureaktionen Abbau von biologischen Abfällen zu Biogas Abschätzungen des Energiepotentials von biologischen Abfällen Wasserkreislauf, Ressource Wasser Mikrobielle Belastungen im Trinkwasser und deren Nachweismethoden Übungen Übungen zur Vertiefung des Vorlesungsstoffes Rechenübungen Projektarbeit Erarbeiten und Darstellen eines Umweltthemas Exkursion Tinkwasserwerk Zürich
	Deutsch
Präsenzverpflichtung	keine
Leistungsnachweis	Die Erfahrungsnote (100%) setzt sich aus einer schriftlichen Prüfung (2/3) und einer Projektarbeit (1/3) zusammen.
Bibliographie	Skript „Umweltbiotechnologie 1“ Ausgewählte Kapitel empfohlener Lehrbücher
Erforderliche Vorkenntnisse	Grundlagenwissen in Chemie und Mikrobiologie, Englischkenntnisse
Anschlusskurse	Umweltbiotechnologie 2, IV. Semester Praktikum Umweltbiotechnologie 2, IV. Semester Wahlpflichtkurs Biomasse und Bioenergie, V. Semester Wahlpflichtkurs Anwendungen der Umweltmikrobiologie, VI. Semester
Bemerkungen	Umweltbiotechnologie 1 und Praktikum Umweltbiotechnologie 1 müssen im gleichen Semester besucht werden. Die Lerninhalte des Kurses Praktikum Umweltbiotechnologie 1 sind Teil der schriftlichen Prüfung.
Telefon Modulverantwortliche	+41 (0)58 934 58 74
E-Mail Modulverantwortliche	rolf.warthmann@zhaw.ch

*Typus:
C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
R Related course/module (Unterstützung des Kerngebiets mit Vermittlung von Vor- und Zusatzkenntnissen)
M Minor course/module (Wahl- oder Ergänzungskurs/-modul)