n.MA.ENR.ASC.17HS (Agrofood systems and chains) 
Modul: Agrofood systems and chains
Diese Information wurde generiert am: 20.04.2024
Nr.
n.MA.ENR.ASC.17HS
Bezeichnung
Agrofood systems and chains
Credits
6

Beschreibung

Version: 4.0 gültig ab 01.08.2021
DeutDeutsch/EnglischStudiengang
Degree Program		 MSc in Environment and Natural Resources
Arbeitsaufwand
Workload		 180 Stunden (70 h Kontaktlektionen, 110 h Selbststudium)
 
Modulleitung
Module Coordinator		 Mareike Jäger
Dozierende
Lecturers		 Mareike Jäger und weitere interne sowie externe Gastdozierende u.a. vom FiBL
Eingangskompetenzen
Entry Requirements		 Die Studierenden sind in der Lage,
  • die Agrarökologie im Sinne der Definition der FAO als Mittel zur Erreichung der UN-Nachhaltigkeitsziele zu verstehen und landwirtschaftliche Produktions- und Lieferketten diesbezüglich zu analysieren
  • die Land- und Ernährungswirtschaft als System zu betrachten und wichtige Elemente und Beziehungen zu identifizieren und zu beschreiben.
  • natürliche, technische, gesellschaftliche, wirtschaftliche und politische Akteure im System Landwirtschaft und Ernährung zu benennen, sowie Ideen und Ansätze einer agrarökologischen Transformation weiterentwickeln.
  • An ökologischen, digitalen und technischen Lösungen zu feilen, welche Wege für eine nachhaltigere Produktion aufzeigen.
Ausgangskompetenzen
Learning Outcome and Competences		 Die Studierenden werden befähigt,
  • die Probleme und Herausforderungen, die sich für die Entwicklung landwirtschaftlicher Produktions- und Ernährungssysteme in Richtung Ökologie und   Nachhaltigkeit stellen, zu erkennen und zu beschreiben.
  • Diese Herausforderungen aus unterschiedlichen Interessens- und Betroffenheitsperspektiven zu betrachten, zu analysieren und kritisch zu diskutieren.
  • für die identifizierten Herausforderungen Lösungen entwickeln, welche die Ökosystemdiensleitung in der Produktion verbessern helfen und zu nachhaltigeren Lieferketten beitragen.
  • partizipative Ansätze zur Transformation von Landnutzungssysteme und Wertschöpfungsketten zu verstenen und anzuwenden
  • die Ergebnisse ihrer Recherchen und Analysen schriftlich und mündlich verständlich darzustellen und zu kommunizieren.
Inhalte
Module Content		 Die Studierenden befassen sich mit den Herausforderungen von landwirtschaftlichen Produktions- und Ernährungssystemen auf dem Weg zu einer nachhaltigen Ressourcennutzung im Sinne der Agrarökologie. Auf regionaler, nationaler und europäischer Ebene beleuchten sie die Ökosystemdiensleitungen von landwirtschaftlichen Produktionssystemen und zeigen Wege auf, die zu einer nachhaltigen Intensivierung beitragen können.

Sie thematisieren natürliche, technische, gesellschaftliche, wirtschaftliche und politische Akteure, problematische Entwicklungen und zentrale Konflikte.

Schwerpunkt des Moduls ist die umfassende Analyse der nationalen und/oder lokalen Lieferkette für ein ausgewähltes Agrarprodukt / Nahrungsmittel im Rahmen einer Projektarbeit (Partner- oder Einzelarbeit). Dabei wird neben der Lieferkette insbeosndere auch das Verbesserungspotential in der Erzeugung angesprochen.  
Zur Analyse gehören ebenfalls auch die systematische Darstellung der unterschiedlichen Interessens- und Betroffenheitsperspektiven entlang der Produktions- und Lieferkette und eine kritische Auseinandersetzung mit diesen.
Lehr-/Lernmethoden
Teaching / Learning Methods		 Vorlesungen, Exkursionen, Übungen, Workshops, Diskussionen in Kleingruppen und im Plenum, Selbststudium, Projektarbeit (Partner- oder Einzelarbeit)
Leistungsnachweis
Assessment of Learning
Outcome		 Der Leistungsnachweis setzt sich folgendermassen zusammen:
  • E-Learning-Kurse zum Einstieg ins Thema und als Vorbereitung des Moduls (Testat)
  • Projektarbeit (60% Modulnote)
  • mündliche Prüfung (40% Modulnote)
Bibliographie
Bibliography		 Die Pflichtlektüre und weitere Beiträge für die vertiefte Auseinandersetzung mit den behandelten Themen werden zu Semesterbeginn bekannt gegeben.
Zwei E-Learning-Kurse werden im Selbststudium erarbeitet:
Unterrichtssprache
Language		 Deutsch, einzelne Lektionen von Gastdozierenden in Englisch
Bemerkungen
Comments		 -

Hinweis