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Studiengang	Biotechnologie
Zugehörige Kurse / Gewichtung	Kurscode Kursbezeichnung Gewichtung n.BA.BT.PrMibi.11HS.P Praktikum Mikrobiologie   n.BA.BT.PrChe2.11HS.P Praktikum Chemie 2   n.BA.BT.PrPhy2.11HS.P Praktikum Physik 2
Status	Pflichtmodul
*Typus	C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
Geltende Rechtsordnungen	RPO vom 29. Januar 2008, Studienordnung des Dept. N vom 15. Dez. 2009, Anhang für den Bachelorstudiengang Biotechnologie
Vorausgesetzte Module	-
Anschlussmodule	Praktika 3
Bemerkungen	-
Telefon Modulverantwortliche	+41 (0)58 934 55 67
E-Mail Modulverantwortliche	gottfried.dasen@zhaw.ch

*Typus:
C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
R Related course/module (Unterstützung des Kerngebiets mit Vermittlung von Vor- oder Zusatzkenntnissen)
M Minor coures/module (Wahl- oder Ergänzungskurs/-modul)

 

Status	Pflichtkurs
*Typus	C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
Geltende Rechtsordnungen	RPO vom 29. Januar 2008, Studienordnung des Dept. N vom 15. Dez. 2009, Anhang für den Bachelorstudiengang Biotechnologie
Gesamtarbeitsaufwand  in Lektionen	Semester 2. Semester Kontaktstudium - Begleitetes Selbststudium 56 Autonomes Selbststudium 64 Total Workload 120
Dozierende, Referenten/Innen, Mitarbeitende	Dr. Marc Bornand und weitere interne ReferentInnen
Zu erreichende Kompetenzen	Praktikum Chemie 2 ist Teil des Kurses Chemie 2. Studierende beherrschen die wichtigsten Chemielaborpraktiken die sachgemässe Handhabung von spezifischen Geräten und Apparaten den sauberen und verantwortungsbewussten Umgang mit Chemikalien die Berechnung versuchsrelevanter Werte (Probenmasse, Stoffmenge, Molmasse, Konzentration, Ausbeute, Titer, Volumen…) die selbständige Planung und Durchführung der Aufgaben die zweckmässige Wiedergabe der Ergebnisse (Laborjournal, Versuchsprotokoll)
Lerninhalte	Fortgeschrittenes Praktikum – Apparative Analytik, Organische            Chemie Synthesen (Makromoleküle, tert-Butylchlorid, Dipeptid, Benzoesäure) Nasschemische Analysen (Verschmutzung von Wasser, Analyse von Farbstoffen in Lebensmitteln und Naturstoffen, Stärkeabbau, Zuckerbestimmung, Extraktion von Fett) Apparative Analysen (Photospektroskopische Analyse von Polyphenol und Formaldehyd, Stickstoffbestimmung nach Kjeldahl) Praktische Anwendungen von Vorlesungsstoff (Kinetik einer Verseifung, Bestimmung organischer Verbindungen)
Unterrichtssprache	Deutsch
Präsenzverpflichtung	Ja: Anwesenheitspflicht im Praktikum / Praktikumsberichte (Nicht bestandene Praktikumsberichte können einmal nachgebessert werden. Entschuldigt verpasster Praktikumsversuche führt zu Nachholtermin in der nachfolgenden Woche. Unentschuldigt verpasster Praktikumsversuch führt zum Ausschluss und zur Repetition des ganzen Praktikums im nachfolgenden Jahr.
Leistungsnachweis	Prädikat 100%: Praktikum Wenn bei einer Repetitionsprüfung 5 oder weniger Studierende teilnehmen, kann die Prüfungsform auf Antrag des/der Dozierenden abgeändert werden: d.h. anstatt einer schriftlichen kann eine mündliche Prüfung abgehalten werden. Dazu braucht es das schriftliche Einverständnis der Studierenden. (Bitte entsprechende Meldung der geänderten Prüfungsform an pruefungsadmin.lsfm@zhaw.ch; Formular kann beim Studiensekretariat bezogen werden.)
Bibliographie	Praktikumsskript
Erforderliche Vorkenntnisse	Praktikum Chemie 1
Anschlusskurse	-
Bemerkungen	Chemie 2 und Praktikum Chemie 2 müssen im gleichen Semester besucht werden.
Telefon Modulverantwortliche	+41 (0)58 934 55 19
E-Mail Modulverantwortliche	marc.bornand@zhaw.ch

*Typus:
C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
R Related course/module (Unterstützung des Kerngebiets mit Vermittlung von Vor- oder Zusatzkenntnissen)
M Minor coures/module (Wahl- oder Ergänzungskurs/-modul)

Status	Pflichtkurs
*Typus	C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
Geltende Rechtsordnungen	RPO vom 29. Januar 2008, Studienordnung des Dept. N vom 15. Dez. 2009, Anhang für den Bachelorstudiengang Biotechnologie
Gesamtarbeitsaufwand  in Lektionen	Semester 2. Semester Kontaktstudium - Begleitetes Selbststudium 28 Autonomes Selbststudium 32 Total Workload 60
Dozierende, Referenten/Innen, Mitarbeitende	Gottfried Dasen Giovanna Spielmann David Frasson
Zu erreichende Kompetenzen	Der Kurs vermittelt die grundlegenden mikrobiologischen Arbeitstechniken. Erlernen und Kontrolle von sterilem Arbeiten. Der /die StudentIn lernt die Techniken der Nährmedienherstellung und die Vorbereitung von sterilen Gerätschaften kennen. Es werden Starterkulturen angezüchtet und Stammhaltungsmethoden erarbeitet. Ein Schwerpunkt liegt bei der Identifizierung (Grobdifferenzierung, mikroskopische Untersuchungen) und im selektiven Erfassen einzelner Bakteriengruppen. In einem selbständig durchgeführten Wachstumsversuch kann der /die StudentIn die erlernten Techniken anwenden.
Lerninhalte	Sicherheit im mikrobiologischen Laboratorium Reinigung und Sterilisation Herstellung von Nährmedien   Grundtechniken: Kultivierung von Mikroorganismen Kulturelle Bestimmung der Keimzahl Gesamtkoloniezahlbestimmung   Betriebshygiene, Keimzahlbestimmung in Luft und auf Oberflächen Mikroskopische Methoden: Einführung: Hellfeld/Phasenkontrast Färbungen Mikroskopieren von Schimmelpilzen und Hefen Quantitative Mikroskopie   Identifizierung von Bakterien Theorie der Taxonomie, Stammhaltung, Stammsammlung Grobdifferenzierung Species-Identifizierung   Elektiv- und Selektivmethoden: Aerobe mesophile Keime und Fremdkeime Enterobacteriaceae Escherichia coli Staphylococcus aureus Lactobazillen Pseudomonaden Psychrotrophe Keime Hefen und Schimmelpilze Aerobe und anaerobe Sporenbildner   Wachstumsversuche: Erstellen von statischen Wachstumskurven zum Wachstum von Mikroorganismen (E. coli, V. natriegens, Lactobacillus plantarum, usw.) in Abhängigkeit verschiedener Kohlenstoffquellen (Diauxie), inkl. Kurzbericht zum Versuch.
Unterrichtssprache	Deutsch
Präsenzverpflichtung	Ja: Praktikum
Leistungsnachweis	Prädikat 100%: Praktikum Wenn bei einer Repetitionsprüfung 5 oder weniger Studierende teilnehmen, kann die Prüfungsform auf Antrag des/der Dozierenden abgeändert werden: d.h. anstatt einer schriftlichen kann eine mündliche Prüfung abgehalten werden. Dazu braucht es das schriftliche Einverständnis der Studierenden. (Bitte entsprechende Meldung der geänderten Prüfungsform an pruefungsadmin.lsfm@zhaw.ch; Formular kann beim Studiensekretariat bezogen werden.
Bibliographie	Praktikumsskript Bast : Mikrobiologische Methoden: Eine Einführung in grundlegende Arbeitstechniken. 2.Auflage. 2001. Spektrum Akademischer Verlag. ISBN 382741072X. Madigan M.T.;Martinko J.M., Dunlap P.V., Clark D.P.: Brock - Biology of Microorganisms. 12th edition. 2009. Pearson Higher Education. ISBN 0321536150.
Erforderliche Vorkenntnisse	-
Anschlusskurse	-
Bemerkungen	Mikrobiologie 2 und Praktikum Mikrobiologie müssen im gleichen Semester besucht werden. Die Vorlesung und das Praktikum sind zeitlich nicht getrennt, d.h. die theoretischen Grundlagen werden während des Praktikums vermittelt.
Telefon Modulverantwortliche	+41 (0)58 934 55 67
E-Mail Modulverantwortliche	gottfried.dasen@zhaw.ch

*Typus:
C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
R Related course/module (Unterstützung des Kerngebiets mit Vermittlung von Vor- oder Zusatzkenntnissen)
M Minor coures/module (Wahl- oder Ergänzungskurs/-modul)

Status	Pflichtkurs
*Typus	C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
Geltende Rechtsordnungen	RPO vom 29. Januar 2008, Studienordnung des Dept. N vom 15. Dez. 2009, Anhang für den Bachelorstudiengang Biotechnologie
Gesamtarbeitsaufwand  in Lektionen	Semester 2. Semester Kontaktstudium 10 Begleitetes Selbststudium 4 Autonomes Selbststudium 16 Total Workload 30
Dozierende, Referenten/Innen, Mitarbeitende	Claus Horn   Beat Gautschi
Zu erreichende Kompetenzen	Physik-Praktikum 2 ist Teil des Kurses Physik 2
Lerninhalte	Praktika zu den Inhalten der Vorlesung Physik 1.
Unterrichtssprache	Deutsch
Präsenzverpflichtung	Präsenzpflicht
Leistungsnachweis	Prädikat 100%: Praktikum Wenn bei einer Repetitionsprüfung 5 oder weniger Studierende teilnehmen, kann die Prüfungsform auf Antrag des/der Dozierenden abgeändert werden: d.h. anstatt einer schriftlichen kann eine mündliche Prüfung abgehalten werden. Dazu braucht es das schriftliche Einverständnis der Studierenden. (Bitte entsprechende Meldung der geänderten Prüfungsform an pruefungsadmin.lsfm@zhaw.ch; Formular kann beim Studiensekretariat bezogen werden.)
Bibliographie	Skript
Erforderliche Vorkenntnisse	Siehe Kurs Physik 2
Anschlusskurse	-
Bemerkungen	Physik 2 und Praktikum Physik 2 müssen im gleichen Semester besucht werden.
Telefon Modulverantwortliche	+41 (0)58 934 51 47
E-Mail Modulverantwortliche	claus.horn@zhaw.ch

*Typus:
C Core course/module (Kerngebiet eines Studienprogrammes)
R Related course/module (Unterstützung des Kerngebiets mit Vermittlung von Vor- oder Zusatzkenntnissen)
M Minor coures/module (Wahl- oder Ergänzungskurs/-modul)